“和牛”是古代日本天皇御用的頂級牛肉

飼養方式就像服侍天皇般的細心，有如牛中之王，牛的天皇!

因此我們以引領日本進入新時代的偉大天皇“明治”為名，取名-明治和牛

我們公司為專門進口澳洲和牛的和牛品牌，運用公司三大優勢:

• 對於全台和牛市場瞭若指掌
• 和牛各個部位的專業知識
• 澳洲和牛牧場產地直送

因為是和牛批發商起家時常和各大餐廳飯店接觸，

所以對整個台灣和牛肉市場狀況非常熟悉，

我們發現只有少部分的師父對全牛有完整的認知，

大部分都侷限少數幾個部位使用；

我們把和牛分切為27個部位，我們將每個部位再做細部拆解研究分析，

用各種不同的方式煎烤燉煮，找出每個部位最適合的料理方法。

我們整合以上這些優勢抓出台灣市場缺乏的區塊，

廣泛使用和牛不同的部位做出多樣化的和牛創意料理及產品，

並將產地直送的優勢直接反映在價格上，主張人人都可以吃到最頂級的澳洲和牛。